7月25日晚，上栗小西湖灯火璀璨，香气四溢。一场汇聚全县顶尖中式烹调高手的盛会——2025年上栗县“振兴杯”中式烹调职业技能竞赛在此隆重举行并圆满落幕。本次大赛由上栗县乡村大学生创新创业协会倾力承办，标志着协会在组织高水平、专业性赛事活动方面迈上了新台阶！

高规格赛事，共襄盛举

       本次竞赛由上栗县人力资源和社会保障局、上栗县农业农村局联合主办，上栗县乡村大学生创新创业协会作为核心承办单位，全程负责赛事的策划、组织与执行。上栗镇人民政府、杨岐乡人民政府、上栗县烹饪行业协会作为协办单位，给予了大力支持。多方合力，共同搭建了这个展示上栗烹饪技艺、挖掘乡土美食文化、促进技能人才交流的优质平台。

聚焦乡土，技艺争锋

       竞赛面向全县范围内具备较高烹饪技能的中式烹调从业者，旨在以赛促学、以赛促练、以赛促产。赛事严格对标中式烹调师国家职业标准中级工（四级）要求，采用理论与实操相结合的百分制考核方式。

       本次竞赛的最大亮点在于对“上栗味道”的深度挖掘！ 所有参赛选手必须以上栗本地特色食材——稻花鱼、田螺、豆腐、兔肉为主料，现场制作4款不同主料、不同技法、不同口味的精品菜肴。这不仅是对选手个人技艺的全方位考验，更是一次对上栗优质农副产品进行创新应用与推广的绝佳契机。选手们巧手翻飞，将本地食材幻化成一道道色香味形俱佳的艺术品，充分展现了上栗饮食文化的独特魅力和无限潜力。

权威评审，公正严明

       为确保竞赛的专业性、权威性与公正性，大赛特邀来自宜春市烹饪行业协会、萍乡市烹饪行业协会的资深烹饪专家组成评委小组。评委们依据严格的评分标准，从味感、质感、观感、营养卫生、地域特色及创新性等多维度对选手作品进行综合评判。

荣耀时刻，实至名归

      经过激烈的角逐和评委们的专业评审，最终一批优秀的烹饪能手脱颖而出，来自上栗一知名酒店的22岁青年厨师卢政巧烹乡土味夺魁，“站在灶台前，满脑子就想着把咱上栗特色菜的精髓做出来——肉兔要嫩而不柴，田螺得入味三分，稻花鱼的鲜半点不能丢！”手捧一等奖证书难掩激动的说。

最令人瞩目的荣誉是：个人竞赛总成绩排名前三甲的选手，被县人力资源和社会保障局授予“上栗县技术能手”称号，并颁发荣誉证书！这是对他们精湛技艺的最高认可，也是激励全县技能人才不断精进的榜样力量。

协会担当，能力跃升

       此次“振兴杯”中式烹调职业技能竞赛的成功举办，是上栗县乡村大学生创新创业协会发展历程中的一个重要里程碑。协会凭借高效的组织协调能力、专业的赛事执行水准和对接多方资源的优势，圆满完成了这项具有广泛影响力的县级重要赛事任务。

       这不仅充分证明了我协会在承办大型、专业比赛性活动方面已达到相当高度，积累了宝贵的经验，更极大地提升了协会的服务能力和社会影响力。协会将以此次成功承办为契机，持续提升自身专业素养和服务水平，未来为会员、为创业者、为乡村产业提供更优质、更专业的服务，搭建更广阔的交流与发展平台，在助力上栗县乡村人才振兴、产业振兴和文化振兴的道路上贡献更多力量！

      炉火淬炼真功夫，乡味飘香促振兴。2025年上栗县“振兴杯”中式烹调职业技能竞赛已圆满画上句号，但上栗县乡村大学生创新创业协会服务乡村、助力发展的征程永不止步！期待未来与您携手，共创上栗乡村更美好的明天！