“来萍乡要吃两只鸭，一尝莲花血鸭辣，二品易小丫‘现捞嘿鸭’香。”其中提到的易小丫“现捞嘿鸭”，其创始人正是“90后”创业者易露。她的故事，是一段从摆地摊到打造餐饮连锁品牌的奋斗历程，也是一曲用青春与汗水谱写的创业乐章。

  出生于萍乡一个小山村的易露，曾想过找一份稳定工作，但经过数次考试失利后，她决定自己创业找出路。一开始，易露与哥哥一起摆摊卖长沙臭豆腐。通过一番细致观察，她发现卤鸭脖的小摊生意不错，于是兄妹俩咬咬牙交了数万元的学费，前往湖南学做卤制品。

  然而现实却给了兄妹俩“当头一棒”——做出的卤鸭脖因口味“水土不服”遭遇滞销。为了做出萍乡人喜爱的味道，兄妹俩每天只睡两三个小时，反复调试配方。每天凌晨四五点，兄妹俩带着冒着热气的卤鸭货，骑着三轮车来到市区叫卖。“那时候，三轮车上的卤味香，就是我们的‘提神醒脑丸’。”易露笑着回忆道。

  2019年，市就业创业服务中心在商圈举办创业大赛。易露带着她的“现捞嘿鸭”参赛，一举拿下第一名。领奖台上，市就业创业服务中心工作人员的一番话为她带来新的机遇：“有一笔创业贷款，不要利息，你符合申报条件。”易露申请后，10万元免息创业担保贷款不久后便到账了，这笔钱成了她扩大经营的“及时雨”。易露在市区租下更大的店面，升级生产设备、优化产品包装，开始探索品牌化发展道路。2021年，市人社部门的创业孵化基地政策再次为易露的事业注入新活力，房租、水电费减免的利好让她得以轻装上阵。短短数年间，易露让“现捞嘿鸭”跻身萍乡卤味“网红”，8家连锁店遍布城区，招募员工60余人。

  事业蒸蒸日上之际，易露决定向外拓展生意版图。怀着“让更多人尝到萍乡味道”的愿景，她将目光投向南昌。然而，省城创业之路布满荆棘，南昌首店最终遗憾闭店。这次经历让易露更加坚定深耕萍乡的决心。关键时刻，创业贷款再次成为她的“强心剂”。回到家乡后，易露迅速调整战略，重整旗鼓。2022年，她成立萍乡市亿路餐饮有限公司，全力打造“生产+研发+直播”的全产业链模式。公司500平方米的研发中心内，直播空间、技能培训室、品牌研发室等功能区一应俱全；2000平方米的现代化生产中心内，标准化生产线每日高效运转，月产卤味4吨。如今，易露也完成了从“个体户”到“企业家”的蜕变。

  “吃水不忘挖井人。”谈及创业历程，易露总是反复提到“创业贷款”“政策支持”“扶持资金”等字眼。在她看来，每一笔贷款都是一份信任，更是一份责任：“创业贷款的初心，是用创业带动就业。我的梦想，就是带着更多人一起把‘萍乡味道’卖到全国，让更多年轻人看到，只要肯拼，农村姑娘也能闯出一片天。”

（来源：萍乡日报）